Chemie, Physikalische Chemie, in der Analytik und Verfahrenstechnik angewandte Verfahren zum Trennen von Stoffgemischen in Einzelkomponenten oder Phasen und zur Reinigung von Einzelstoffen. Zur Stofftrennung werden Unterschiede in der chemischen Natur oder den physikalischen Eigenschaften der Komponenten ausgenutzt. Die Verfahren basieren auf der Übertragung mechanischer Energie (Filtration, Zentrifugieren, Sieben, Sichten, Flotation), thermischer Energie (Trocknen, Kristallisation, Extraktion, Destillation, Rektifikation, Adsorption), elektromagnetischer Energie (Elektrophorese, Elektroosmose, Elektrodialyse, Magnetscheidung) oder chemischer Energie (Fällungsvorgänge, Elektrolyse).
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