Modelle der statistischen Mechanik, die der Beschreibung der Eigenschaften von Grenzflächen zwischen zwei Phasen dienen. Manche Grenzflächenmodelle (z.B. das Ising-Modell in drei Dimensionen, bei dem durch die Vorgabe geeigneter Randbedingungen eine Grenzfläche erzwungen wird) beschreiben einen sog. Roughening-Übergang zwischen einer Phase, bei der die Grenzfläche auch im unendlichen Gitter endliche Fluktuationen hat, und einer Phase mit unendlichen Fluktuationen (meist logarithmisch als Funktion der linearen Ausdehnung der Grenzfläche).
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