Entfernen von Feuchtigkeit, aus Lebensmitteln, Chemikalien und Pharmaka z. B. , in Unterdruckbehältern (Vakuum) bei geringer Erwärmung. V schont empfindliche Stoffe, durch den geringen Druck siedet das dem zu trocknenden Gut anhaftende Wasser sehr frühzeitig.
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