der Zerfall einer mehrkomponentigen Mischung in zwei oder mehrere Phasen verschiedener Zusammensetzung. Entmischung tritt bei Systemen mit begrenzter Mischbarkeit in bestimmen Temperaturbereichen auf und beim Erstarren von Schmelzen, falls die Komponenten keine Mischkristalle bilden. Technisch wichtig ist diese Entmischung beim Erstarren von Legierungsschmelzen.
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