Stephen, ungarisch-amerikanischer Chemiker, *12.2.1903 Budapest; Professor in Potsdam; forschte über Phänomene an Grenzflächen wie Adsorption und Chemisorption, über Kolloidchemie sowie über die Technologie von Zement und Beton; entwickelte 1938 zusammen mit P.H. Emmett und E. Teller die nach den Anfangsbuchstaben der Forschernamen bezeichnete BET-Theorie der Adsorption von Gasen bzw. Dämpfen an festen Oberflächen, die bei der BET-Methode zur Ermittlung der Porengrössen bzw. der Oberfläche von z.B. pulverförmigen Substanzen genutzt wird.
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